先生方の専門分野を興味深く垣間見ることのできる本を
月替わりで推薦していただくコーナーです。
図書館２階にて開催しています。

『管理栄養士養成課程　林利恵子先生の推薦図書』　

　「食育」という言葉が最近盛んに使われるようになりました。

しかし、この言葉が生まれたのは意外に古く、明治時代に遡ります。

「体育知育才育は即ち食育なり」、明治の医師石塚左玄の言葉が残されています。

　農作物など、そして料理を作り、それを食するという行為は、大げさに聞こえますが、人が生きていく上で一番大事なことだと言っているのです。

　「料理を通して素材を知り、美味しいものを食べ、会話が増える。家族の絆が深まる。

そして人間としての基礎が家庭で育まれる･･･。」

　こんな難しいことを言っているより、先ずはみんなで料理を作って、ワイワイ、ガヤガヤ

楽しんでみませんか？

・ちびっこシェフのフランス料理

　初版本

・ちびっこシェフのフランス料理　はじめての料理編

　長女の小学校入学を記念して主人と作った料理絵本。

・ちびっこシェフのフランス料理　おかし編

　同じく二女の小学校入学を記念して。

・ちびっこシェフのフランス料理　おもてなし編

　春、夏、秋、冬のおもてなし料理、パーティー料理。

・la  patisserie  est  un  jeu  d’enfants

　ミッシェル・オリビエ著　お菓子の本　シュークリーム、ガトーショコラ、

　マカロンなど。

・La  cuisine  est  un  jeu  d’enfants

　ミッシェル・オリビエ著　お料理の本　クロックムッシュ、キッシュロレーヌ、チキンの赤ワイン煮など。

・les  HORS  D’OEUVRE  sont  UN  JEU  d’enfants

　ミッシェル・オリビエ著　オードブルの本　アスパラガスのグラタン、タンポポのサラダ、ラタトゥイユなど。

・SANDWICHS　EN　FETE

　楽しいサンドイッチの本

・PIZZAS

　ユーモラスなピッツアの本

・LES 　ENFANTS  aiment  faire  la  CUIZINE

　子どもはお料理が大好き　西洋ネギのポタージュ、小牛のカツレツ、バナナのキャラメリゼなど。

・L’annee　Gourmand  des  Enfants  Patissiers

　食いしんぼうの１年　祝日、記念日、キリスト教にちなんだお菓子。